月餅有哪幾種分類,你都吃過哪種月餅
經常喜歡吃月餅的人,你知道月餅有哪幾種分類嗎?雖然月餅我們每年都會吃,但月餅的種類你卻不一定全知道,我們平常吃的月餅會按產地、味道、月餅餡還有餅皮來分,下面就來和我一起了解一下我們中國的月餅的種類吧!
月餅有哪幾種分類
1.廣式月餅
我們常吃的廣式月餅其實最大的一類月餅,它的起源地在廣東和廣東周圍,廣式月餅目前流行在全國各地,廣式月餅的特點是皮比較薄、月餅餡非常多,廣式月餅通常的皮餡比爲2比8的餡料,廣式月餅皮餡油的含量大於其它月餅類,吃起來的口感是鬆軟和細滑的,月餅表面的光澤突出,廣式月餅突出的代表是廣州的蓮香樓和廣州酒家生產的白蓮蓉月餅。
2.潮式月餅
潮式月餅被人們叫做朥餅,是廣東潮汕的傳統糕類之一,潮式月餅是酥皮類的餅食,是四大月餅的流派之一,我們吃的潮式月餅它的主要特點就是月餅皮酥餡細,油卻不會肥舌,口味甜而不膩口,月餅餡料的種類有綠豆和烏豆,還有水晶和紫芋等其他的種類。
3.蘇式月餅
蘇式月餅的歷史可以追溯到唐朝,在宋朝的時候就家喻戶曉了。我們常見的蘇式月餅,它的起源地在上海和江浙的周圍地區,其主要的特點是月餅皮餡厚薄分佈的均勻,月餅皮鬆酥,餡料豐富,蘇式月餅的甜度高於其它種類的月餅。製作方法也很簡單,它的用料有小麥粉和飴糖,可以使用一點食用植物油或油,然後加上水等制皮,經過多種工藝製作加工而成。也就形成了我們在吃蘇式月餅那中層次疊加和酥鬆非常薄脆的口感。
4.滇式月餅
我們吃的滇式月餅,它的主要起源地在雲南和貴州及周圍的地區,目前也慢慢的受到了其它地區消費者的喜歡,滇式月餅的餡料採用了我們常見的滇式火腿,月餅餅皮蔬鬆,餡料的鹹甜適口,有着獨特的滇式火腿的香味,我們常常吃過的就有云腿月餅。
5.京式月餅
我們往往吃過的京式月餅,它的起源在京津及周圍的地區,京式月餅其主要的特點是外形美觀,甜度比適中,月餅餅皮爲4比6的餡料,京式月餅吃起來口感比較脆鬆,口味也比較獨特。
看完這些相信你對月餅有哪幾種分類有了一點了解,月餅的種類還有很多,小編就暫時介紹這幾種常見的月餅,當然其他種類的月餅也很好吃哦,都需要大家去品嚐,每個月餅的口感都不同,味道也不一樣,大家也可以自己手工做月餅哦!雖然月餅只是一種吃的,但是更重要的是和家人一起吃的氛圍。
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