絲瓜屬於哪個瓜類,絲瓜是勝瓜嗎
絲瓜是大家比較喜歡吃的一種蔬菜,夏季的時候絲瓜是最適合涼拌着吃的了,味道清脆爽口。不過絲瓜成熟之後應該及時摘下來,否則他就會在枝藤上慢慢的枯萎,變成纖維化的一種東西,這種東西可以用來做抹布。絲瓜非常好吃,不過要選擇正確的烹飪方式。很多人不知道絲瓜屬於什麼瓜,下面我們一起來看看絲瓜屬於哪個瓜類吧。
一、絲瓜屬於哪個瓜類
絲瓜是屬於葫蘆科的一種瓜類。大多數的絲瓜是雌雄同體的,可以自己進行繁殖,常常在夏季成熟,成熟之後果實裏面會變成網狀的纖維,可以作爲抹布是純天然的,沒有危害。絲瓜做成的涼拌菜可以清熱解毒,是夏季必備的食物,而且它還富含維生素,c維生素c的作用,大家都應該知道,它可以讓面板變得特別細膩。絲瓜整個果實都非常有用,每個部位都是寶藏,比如絲瓜子可以驅蟲,絲瓜皮可以曬乾後洗碗。
二、絲瓜是勝瓜嗎
1.絲瓜和聖瓜這兩種瓜是比較常見的,很多人都聽說過,但其實他們就是同一種東西,只是名稱有所不同,廣東的人常常稱絲瓜爲勝瓜,勝瓜味道比普通絲瓜甜,可能是因爲地區的原因,廣東氣候溼潤溫度合適,陽光照射充足,所以結出來的絲瓜味道更甜更脆。
2.廣東的絲瓜就叫做聖瓜聖瓜和其他的絲瓜是一樣,在夏季成熟,不過聖瓜容易變老,買的時候可以用手捏一捏,感受一下它是不是很軟,如果太軟了就說明他已經老掉了,不必買回去,味道不好。新鮮的絲瓜味道是比較嫩的,可以做成涼拌菜,也可以煮湯喝。
絲瓜最好的食用方式就是和排骨一起燉湯喝,或者我們可以將絲瓜放在油裏面炒,煮絲瓜的時候容易將它煮爛,所以要控制住火候。刮掉絲瓜皮的時候,要注意保留一些他的皮,或者是將它切成塊,不用剝皮洗乾淨就好了。
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