有關廣東的精選知識

健康美味、優質生活從廣東鑑賞列表開始吧，廣東鑑賞列表爲您廣東方面提供無微不至的解答，不再不懂廣東方面的知識，不再疑慮廣東方面的知識，健康美味生活全面開啓盡在廣東鑑賞列表。

首頁 > 有關廣東的精選知識

蒜炒菜芯的做法【廣東】蒜炒菜芯蒜炒菜芯怎麼做

“清炒菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是炒，加了點蒜。”食材明細主料菜芯（1把）輔料蒜（1個）鹽（1勺）油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工...
生地土茯苓湯的做法廣東老火靚湯-生地土茯苓湯生地土茯苓湯怎麼做

“這款生地土茯苓湯有滋陰祛溼的功效,土茯苓有解毒散結，祛風通絡有利水滲溼、健脾調中之效而生地有清熱涼血，養陰生津的功效和豬肉煲，喝湯吃肉，可以祛溼，可以涼血既有藥用功效，更能滋補身體土伏苓不像其他藥材，它沒有濃重的...
劍花豬肺湯的做法廣東靚湯——劍花豬肺湯劍花豬肺湯怎麼做

“昨天一整天不間斷的拍照，爲省事也沒敢都水。回來後就覺得非常幹、燥。所以，今天去買了個豬肺回來煲霸王花。好好地清清熱，潤一下...”食材明細主料豬肺（1個）霸王花（30g）黃豆（30g）蜜棗（2粒）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煲（工...
豉油雞的做法【廣東】豉油雞豉油雞怎麼做

“雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，其蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見，做出的雞肉色澤鮮亮，濃香多汁，因其做法簡單卻有着不一般的...
清蒸鱸魚的做法【廣東】年年有餘--清蒸鱸魚清蒸鱸魚怎麼做

“年夜飯之--清蒸鱸魚，做法簡單，成品味道鮮美，我家年夜飯必備的菜品之一，“魚”寓意年年有餘，祝願大家在新的一年裏健健康康！年年有餘！”食材明細主料鮮活鱸魚（1條）蒜頭（2瓣）生薑（2片）香蔥（2棵）小米椒（1/2個）輔料鹽（少許）醬油（適量）清淡（口...
清肺潤喉茶的做法【廣東】清肺潤喉茶清肺潤喉茶怎麼做

“潤喉茶一般具有清熱、解毒、利咽的功效，是廣東地區較常見的一道養生茶飲。養生壺的便捷使用，使我們各式搭配的花茶得到了最大的功效。”食材明細主料胖大海（2顆）桂花（少許）菊花（幾朵）玉蝴蝶（幾片）輔料綠茶（5克）雪梨乾（2片）冰糖（少...
臘味荷蘭豆的做法【廣東】臘味荷蘭豆臘味荷蘭豆怎麼做

“臘味荷蘭豆是一道快手菜。臘味香，荷蘭豆脆，青翠的荷蘭豆配以那濃濃的臘味，一紅一綠，賞心悅目，想不動筷子都難”食材明細主料荷蘭豆（200克）大蒜（3瓣）味精（少許）輔料廣式臘腸（2根）食鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味荷...
當歸黨蔘烏雞湯的做法廣東老火靚湯-當歸黨蔘烏雞湯當歸黨蔘烏雞湯怎麼做

“烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨...
姜撞奶的做法可以吃的牛奶-【廣東甜品姜撞奶】姜撞奶怎麼做

“俗話說的好：冬吃蘿蔔夏吃薑。夏天裏不妨做菜時候多放點姜，對身體大有好處啊。今天我就自制一道美味的甜品---姜撞奶。關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁...
蝦餃的做法蝦餃，自己在家做出廣東地道美食蝦餃怎麼做

“蝦餃是廣東四大名小吃之一，和蛋撻、叉燒包、燒賣其名。每次去廣東出差，總是會到稻香吃早茶。非常懷念那種鮮甜的滋味。曾經在美食節目裏看到蝦餃的做法，於是照葫蘆畫瓢，誰知道做出來頗美味。”食材明細主料蝦（10只）澄粉（10...
冬菇蒸排骨的做法【廣東】冬菇蒸排骨冬菇蒸排骨怎麼做

“排骨有很高的營養價值，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，增強體質，補鈣......而且做法多樣，既可以用來煲各種排骨湯，也可以用來做各種清蒸，比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨，芋頭蒸排骨，蒜蓉蒸排骨，清蒸排骨.....是家庭中較受歡迎的一種...
青椒炒肉絲的做法【廣東】青椒炒肉絲青椒炒肉絲怎麼做

“年夜飯之讓年更有味--青椒炒肉絲，色香味俱全的一道家常菜，美味可口，是非常不錯的下飯菜。”食材明細主料青椒（260克）裏脊肉（220克）蒜頭（2瓣）玉米澱粉（1小勺）生薑（2片）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
龍鬚清熱飲的做法【廣東】龍鬚清熱飲龍鬚清熱飲怎麼做

“中醫上也將玉米鬚稱之爲龍鬚，具有非常廣泛的保健功效。將玉米鬚用開水沖泡之後製作出玉米鬚茶，不僅味道甜甜的好喝，同時對於身體好處多多。”食材明細主料玉米鬚（10克）輔料清水（1L）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）龍鬚清...
魷魚乾炒圓椒的做法【廣東】魷魚乾炒圓椒魷魚乾炒圓椒怎麼做

“魷魚乾產於廣東，在我的家鄉逢年過節都有祭拜神明的習俗，其中魷魚乾就是必備品。祭拜結束後，魷魚乾就會成爲餐桌上的一道菜品，今天給大家帶來的是魷魚乾炒圓椒，非常鮮香可口！”食材明細主料魷魚乾（2個）圓椒（2個）蒜苗（2棵）蒜頭（2瓣...
韭菜炒雞蛋的做法【廣東】韭菜炒雞蛋韭菜炒雞蛋怎麼做

“韭菜炒雞蛋，是一道簡單好做又好吃的家常菜。”食材明細主料韭菜（1小把）雞蛋（3個）溫水（2勺）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒雞蛋的做法步驟1、韭菜洗淨切段備用。2、雞蛋打入碗中，加入2勺...
海蝦煮蘿蔔的做法【廣東】海蝦煮蘿蔔海蝦煮蘿蔔怎麼做

“蘿蔔的外號就叫“小人蔘”，營養豐富，含有豐富的碳水化合物，大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃蘿蔔後可潔淨血液和麪板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持，冬天吃蘿蔔不無道理；蘿蔔口感清甜，在做菜方面是非常百搭的一...
粿肉的做法【廣東】粿肉粿肉怎麼做

“粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之爲潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於爲何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以說至...
蔥油雞腿的做法【廣東】蔥油雞腿蔥油雞腿怎麼做

“蔥油雞屬於粵菜系，是廣東省的傳統名菜之一。正因爲它製作方便簡單，口感潤滑細膩，味道清鮮醇厚，蔥香四溢而受到各地方歡迎。我也經常做這道粵系名菜給年味餐桌增添色彩和味道。”食材明細主料大雞腿（2只）香蔥（1把）花生油（2大...
鴻運烤鴿子的做法【廣東】鴻運烤鴿子鴻運烤鴿子怎麼做

“在新的一年裏祝各位家庭幸福！好事多多！笑容多多！健康到永遠！吃了鴻運烤鴿子，鴻運當頭運氣旺，升官發財步步高！”食材明細主料鴿子（1只）薑片（10克）熟白芝麻（適量）油（適量）輔料海鮮醬（適量）海鮮露（適量）酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）烤（工...
洛神花果茶的做法【廣東】洛神花果茶洛神花果茶怎麼做

“洛神花，又叫玫瑰茄，紅色的茶如紅寶石般，口感帶酸，有美容、瘦身、養顏等功效，所以特別推薦女性朋友們飲用，用養生壺烹煮這道花茶，再加入一個蘋果，增加了花茶果香，加入適量冰糖，中和洛神花偏酸的口感，酸甜開胃、生津止渴。”食材...
馬蹄枇杷銀耳羹的做法【廣東】馬蹄枇杷銀耳羹馬蹄枇杷銀耳羹怎麼做

“馬蹄裹着泥，灰不溜秋地躺在角落裏，差點就被徹底忘記。猛然想起，趕緊拿出來。馬蹄生吃太涼，索性煮個銀耳羹，再把那讓人一直提不起興趣的枇杷捎上，或者是讓枇杷捎上馬蹄，讓這兩個總是被遺忘的傢伙相互扶攜走向新生。。。清潤...
廣東腸粉的做法廣東腸粉(無錫版）廣東腸粉怎麼做

“去吃廣式早茶必點的一款。只是今天我把裏面的蝦仁改成了太湖鮮螺絲。因爲我發現廣式早茶內好多點心的陷都是用的鮮蝦仁。估計蝦仁鮮的緣故。太湖螺絲肉的鮮也不比蝦仁差，今天我就來試試。效果果然不錯，美美噠。”食材...
蝦韮菜煎蛋的做法蝦韮菜煎蛋--廣東經典菜蝦韮菜煎蛋怎麼做

“買了韮菜，肯定忘不了以前媽子的韮菜煎蛋囉，爲了讓蛋餅更加精彩，加了蝦仁，總算是有肉有菜有蛋，營養亦豐富，現在就介紹廣東經典菜式蝦仁韮菜煎蛋吧。”食材明細主料韭菜（約200克）雞蛋（3只）蝦（6-8只）輔料鹽（適量）菜油（適量）胡椒粉（適量）...
蜜汁豉油雞腿的做法【廣東】蜜汁豉油雞腿蜜汁豉油雞腿怎麼做

“蜜汁豉油雞腿，做法和家庭版豉油雞一樣，只是材料換成了雞腿，簡單烹飪健康味道。”食材明細主料雞腿（3個）蜜糖（適量）輔料生抽（15毫升）清水（200毫升）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁豉油雞腿的做法步驟1、準備材料，雞腿斜刀...
亞麻子紅薯餅的做法【廣東】亞麻子紅薯餅亞麻子紅薯餅怎麼做

“亞麻子紅薯餅裏直接用紅薯做餡，不用放任何調味，因爲它夠甜，不用放任何油脂，因爲它夠滑，配上健康材料黃金亞麻子，煎一下，就成了一個健康小吃。”食材明細主料紅薯（50克）糯米粉（100克）黃金亞麻子（適量）玉米油（適量）水（適量）輔料糖（15克）...