劍花豬肺湯的做法 廣東靚湯——劍花豬肺湯 劍花豬肺湯怎麼做
湯羹3.23W
“昨天一整天不間斷的拍照,爲省事也沒敢都水。回來後就覺得非常幹、燥。
所以,今天去買了個豬肺回來煲霸王花。
好好地清清熱,潤一下...”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
劍花豬肺湯的做法步驟
- 1、將霸王花,黃豆,蜜棗洗淨後放入鍋先浸泡30分鐘
- 2、豬肺洗淨,切塊
- 3、將豬肺、生薑也放入鍋中,武火煲開後改文火慢煲2小時
- 4、加鹽調味即可
小竅門
豬肺清洗比較麻煩一些,這邊介紹一種清洗方法:將清水灌進豬肺裏,肺擴張,用勁壓,灌滿水後倒出,反覆多次,洗淨內部。然後放入鍋內飛水,出水後再注入清水清洗兩遍即可。
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