紅菇怎麼吃比較好，紅菇有什麼作用與功效呢

紅菇一種大型的真菌，是一種名貴的野生食用菌，其在我國境內，主要分佈在遼寧、江西、雲南、河南、四川等地，其營養豐富、味道鮮美，它也被稱作菇中之王，說的這麼好，那它怎麼吃纔好吃呢，以及吃紅菇有什麼作用與功效，接下來就來仔細的盤點盤點。

一、紅菇怎麼吃比較好

紅菇豬心

材料：

紅菇、豬心、油、鹽、生薑、料酒

做法：

1.將紅菇放在水中浸泡備用，豬心洗淨切塊，生薑切片;

2.在鍋中放油，下入生薑，隨後放入豬心翻炒;

3.加入適量的食鹽和料酒調味，炒至入味;

4.在鍋中加入泡好的紅菇，再加適量清水燒開;

5.把所有材料倒入燉鍋中，煲30分鐘即可食用。

紅菇豆腐湯

材料：

紅菇、豆腐、蝦仁、乾貝、油、鹽

做法：

1.將蝦仁和乾貝洗乾淨，用開水浸泡至軟;

2.在鍋里加油先煸炒紅菇，把之前浸泡蝦仁的水加進去;

3.添加適量清水在鍋中，燒開加入豆腐和鹽再煮上3分鐘即可。

紅菇豬蹄湯

材料:

豬蹄一隻、乾紅菇100克、生薑一塊、鹽、蔥花(各適量)

做法:

1.豬蹄洗淨切大塊。

2.豬蹄焯水去除騷腥味。

3.焯水後的豬蹄和生薑放入壓力鍋中煮20分鐘。

4.煮豬蹄的同時處理紅菇。將紅菇帶泥土的根部剪掉。

5.用水把紅菇表面的泥土衝冼乾淨,清水浸泡10分鐘。

6.煮好的豬蹄連同紅菇一同放^砂鍋,加入少許的鹽,燉制20分鐘即成出鍋撒蔥花。

二、紅菇的功效與作用;

1.抗癌

紅菇能抗癌。因爲紅菇裏面含有5種多糖抗癌物質，可以幫助抑制癌細胞出現轉移。

2.兒童佝僂症

紅菇能預防兒童佝僂症。

3.預防消化不良

紅菇可以預防人體腸胃消化不良。

4.提高人體免疫力

無論是產後的媽媽，還是小寶寶，免疫系統在這幾個階段都會比較弱，容易生病，此時可以多吃紅菇。

5.補血

紅菇具有較好的補血功效，不少孕婦、產婦一般都有貧血的症狀，此時可以選擇食用紅菇。

6.強身健體

紅菇中富含多種營養成分，多吃紅菇，具有強身健體的功效，被稱爲“菇中之王”。

7.促進消化

紅菇還能促進消化，對於消化不良的患者，多吃些紅菇是有好處的。

8.美容養顏

紅菇還具有美容養顏的功能，因此，對於愛美人士更應該多吃些紅菇。

介紹了這麼多，相信對於紅菇這種植物，基本上不會有人感到陌生啦，那麼對於紅菇怎麼吃好吃，以及吃紅菇有什麼作用與功效，這些問題相信已經不言而喻啦，不過雖說名貴、有營養價值、美味，但並不是說多吃就一定會好，只有科學的、合理的跟別的食物搭配起來一起食用纔是最好的。