麪包糠是什麼?麪包糠的用法和用途有哪些?哪個牌子的麪包糠比較好?
提到麪包,想必大家都很熟悉了吧,那可是我們經常用來充飢的好物啊,那聰明的你是否瞭解麪包糠是什麼呢?怎麼製作麪包糠呢?小編猜想:麪包糠應該和麪包有着同樣的充飢作用的吧,那事實上會不會就是如此呢?好了好了,小編不再賣關子了,請跟着小編一起了解麪包糠吧!
一、麪包糠是什麼
麪包糠是由吐司麪包爲原料製作而成。吐司麪包先要去皮,再切片,並恆溫乾製,最後將乾麪包片均勻粉碎,就得到了我們平常所見的麪包糠了。
好的麪包糠呈現出健康的亮白色,消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麪包糠。劣質的麪包糠一般由土法制作而成,沒有完全去除麪包皮,這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦,而且味道發苦。
二、麪包糠的用法和用途
麪包糠是一種廣泛使用的食品添加附料,主要用於西餐炸牛排、炸雞腿等的油炸附料。該生產線改變了傳統的麪包糠生產工藝,從面料投入至打碎成型均爲流水線生產,所需人員少、無廢料、大大降低了製造成本,提高了勞動生產率。
三 、哪個牌子的麪包糠比較好
麪包糠有很多種,牌子也多,麪包糠是由麪包經過發酵、烘烤、粉碎烘乾而成 。具有新鮮麪包特有的清香味。做法比較簡單,所以不是很貴,但是好的麪包糠用起來還是不一樣的!好的麪包糠可以用麪包糠製作蝦球、炸蝦、肉、魚、甲 殼類動物和蔬菜等菜式,也可以混合應用於漢堡包、中國燒賣和肉丸。還可以將多用途麪包糠靈活應用於其他烹飪中。
小編經常用的麪包糠就有御豪瑪麗麪包糠金黃色的,扎菲瑞麪包糠、勁豪麪包糠 、這個幾個品牌,都不錯的!一般在大一點的菜市場能夠買到,買不到就上 網搜也是可以買到的噢,價格都不會很貴的。
看完對面包糠是什麼的介紹後,你是否已經迫不及待地想嘗試一下了呢?其製作過程是極爲簡單和方便的,以土司麪包爲原料的話就給大家提供了一個較低的製作成本,真的很值得嘗試呦,畢竟多才多藝的仙女們是不會被任何困難阻擋住的!
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