海帶的功效
海帶是營養價值比較高的美食,大家都愛吃海帶,海帶的吃法比較多,可以做成涼拌菜,可以做成炒菜等等,那麼,大家知道海帶的功效嗎,可以看看文章對於海帶功效的詳細介紹,這款美食深受人們的喜歡,非常不錯的健康美食喲。
海帶的功效
防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
治療甲狀腺低下
因爲海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。
抗癌防癌
近年來研究發現,海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據有關專家統計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
海帶的營養價值有哪些
1、豐富碳水化合物
海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。
2、含豐富維生素C
海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。(維生素c的作用及功能)
3、高碘
海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。海帶中的碘極爲豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
4、低熱量
新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。肥胖者食用海帶,既可減少飢餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽,是很理想的飽腹劑。
5、含巖藻多糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物透過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。
6、含豐富甘醇露
海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑,它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效,是水腫、小便不利病人的食療佳品。
吃海帶的禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
我們明白了海帶的功效以後,相信愛吃這款美食的人會越來越多,這款美食是我們愛吃的健康美食之一,也是我們可以經常吃的美食,多吃海帶可以補充碘物質,不會 對身體健康造成任何的影響,也是我們可以調理自己身體的美食之一。
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