蜂蜜會不會變質,你們知道嗎
如果說生活缺少什麼,肚子裏空空的的話,那應該就是好吃的了,也就是常說的美食,中國美食豐富多彩,源遠流長,細水長流的美味已經引入每一個人的骨子裏面去了,所以我們不要排斥它們,讓它們鑽進我們的肚子裏面去吧!今天要了解一下蜂蜜會不會變質?
一、蜂蜜會不會變質
1、科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作爲食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定爲2年。
2、但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話,在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。總之,不管什麼蜂蜜,也無論儲存了多久,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。
二、蜂蜜的作用
經常食用不但可以美容養顏,還可以增強抵抗力,因爲蜂蜜裏面含有豐富的營養物質和活性成分,另外蜂蜜中還含有大量的抗菌成分,所以自然成熟蜜只要儲存得當,一般是不會過期的,可以保質數年,但因爲國家的相關規定要求食品必須標註保質期,所以蜂蜜產品的保質期通常標註爲18個月或2年,但這並不代表蜂蜜儲存18個月或2年後就會變質,由於蜂蜜中含有抗菌成分,所以蜂蜜本身就可以防腐變質,所以它沒有嚴格意義上的保質期,也就是說蜂蜜過期了,不一定就是變質了。
三、注意
蜂蜜雖然過期,但只要沒有變質,是可以正常食用的,不會含有毒害物質。蜂蜜變質大部分原因可能是儲存不得當導致的,比如:沒有密封好、取食時裏面不小心滴入了水等,如果蜂蜜靜置有氣泡且味道發酸或者有酒精味等,則說明蜂蜜已經變質,這時候就要注意了,無論它有沒有過期,變質的蜂蜜就不要再食用了,以防出現身體不適。蜂蜜雖然嚴格意義的保質期,也要儘早食用,以防不正確的儲存引起變質。
蜂蜜會不會變質?當然我們也有所瞭解了,不同的食物都會有保質時間,我們要仔細看好包裝說明上的內容,不然如果沒食用好的話身體可能會不舒服,甚至還會有食物中毒,如果大家對這篇文章感興趣,那麼不妨可以多多參考一下哦!相信你們會喜歡的!
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