海帶和昆布的區別
生活中,我們經常吃一些海產品,它們很美味也很鮮美,但是有兩種產品我們經常混淆,雖然他們都是海產品,但是還是有所不同的,所以我來給大家介紹海帶和昆布的區別有哪些,需要怎麼辯別,辨別起來方便快捷,而且準確。
海帶和昆布的區別
昆布和海帶都是海帶目。昆布屬於翅藻科,海帶屬於海帶科。兩者有區別。
昆布又叫海白菜,是生長在寒帶海域的一種海藻。海帶被稱爲海中蔬菜,含碘量較高。吃海帶可治療缺碘所引起的甲狀腺腫大,還能利尿、降血壓、治療腳氣病和消化不良。
海白菜和海帶的區別
海白菜
爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海,南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纖維4.3克,還含有多種礦物質和維生素。
海白菜性味鹹寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。海白菜韓國人很喜歡吃,是一種海藻,綠色的,通常切成小段,中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西,因爲加工中容易變褐,通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。裙帶菜營養很好,口感也非常好,滑而嫩。熱量極低有飽腹作用,和海帶差不多。也有排毒功效。
海帶
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,。我國沿岸都有養殖,野生海邊低潮線下2-3米深度岩石上均有。可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。
以上就是對海帶和昆布的區別的一些介紹。他們直接外邊是不太一樣的,營養價格也是不太一樣的,所以買的時候要透過一些方法去辨別他們,減肥的人吃能量不高的海帶,還有其他的一些好處,比如元素高,及時補充身體大大有所好處。
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