永州美食有哪些,不可錯過的8大美食
相信大家對於美食這個詞並不陌生吧。世界上的美食有千種萬種何其之多,像火鍋,麻辣燙,漢堡,披薩等這些美食都是深受人們喜愛的,比如小編我就特別喜歡吃火鍋和麻辣燙。但是我們今天要說的是關於永州的美食都有哪些。下面小編就給大家簡單的介紹一下。
永州美食有哪些
1、永州血鴨
是湖南永州的一款地方傳統名菜。永州血鴨分爲多種,有江永,道縣,新田、寧遠、藍山、東安、雙牌等多個說法。在當地,幾乎家家戶戶都會製作此菜。具有美味、開胃涼血的特點。
2、麻仁香酥鴨
是一道湖南的漢族名菜,屬於湘菜創新名菜。因爲該菜品注重工藝造型,講究原料配合,形態美觀,色調柔和,集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體,深受四方賓客歡迎。
3、東安雞
始於唐朝,已有1200多年曆史。相傳在唐朝開元年間,湖南東安縣城裏,有一家3個老年婦女開的小飯館東安雞,脆而爽口,帶點淡淡的醋酸味。沒有那種油膩的感覺。
4、祁陽油炸粑
是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑爲祁陽民間流行的一種小吃。其製法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團,然後將糯米粉團壓成餅狀,投進滾油鍋炸成金黃色即可。
5、醬板鴨
湖南的醬板鴨各個地區都有的賣,比較好吃的醬板鴨是長沙,株洲醴陵,常德的醬板鴨(作爲湖南人的我覺得這幾個地區的比較好吃),醬板鴨是透過繁雜的流程將麻鴨(湖南人叫水鴨)醬制而成,將鹹,辣,麻,酥等融進醬板鴨中。吃上去香香辣辣,回味無窮。適合無辣不歡的人。
6、鴨腳包
是江永當地的一種特色小吃。採用特殊醃製的鴨腳,其特殊的工藝和上佳的口味令其遠近聞名。鴨腳包是採用特殊工藝醃製的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心,外用醃製的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色,光澤鮮亮,蒸熟即可食用。鴨腳包吃起來骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。
7、油炸蘿蔔絲粑粑
是我們湖南永州特色小吃之一,在路上買一個五毛錢的蘿蔔絲粑粑吃,那滋味至今難以忘懷,湖南人愛吃辣,最後還做了幾個辣的,在已經弄好的蘿蔔絲中加入辣椒粉,攪拌均勻就可以了,放了辣椒的更香更好吃哦!
8、永州米粉肉
荷葉米粉肉是江華人民喜慶酒宴的鎮席之看,味香話美。其製作方法爲: 先把肉切成寸見方之塊狀,將稻米、八角炒香,磨粉拌合,加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調味品,再用荷葉包紮(故又名荷包紮),每包 一至兩斤,置甑或鍋中烈燕到荷葉流油即可,吃的時候,趁熱解開荷葉,香味撲鼻,味道鮮美。
以上內容就是小編爲大家帶來的關於永州美食都有哪些的文章了,看到這裏相信大家已經瞭解的差不多了吧,小夥伴們也可以把文章分享給身邊的親朋好友哦。喜歡旅遊或者喜愛美食的朋友去了永州一定不要錯過這些美食哦,保證不會讓你們失望的。
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