貴州有哪些特色美食,去貴州不可錯過美食
貴州除了風景秀麗、人們淳樸之外,還有49個少數民族在這裏生活,自然隨處可見很多的建築都會帶有少數民族特色,而當地的美食也是貴州一大特色。貴州有哪些特色美食?貴州旅遊需要注意什麼?
一、貴州有哪些特色美食
1.樟江烤魚
採用漳江獨有的野生魚作爲主料,味道鮮美,肉質細膩而又嫩,配上符合貴州口味的調料品,將魚烤制焦黃,香味撲鼻,這就是貴州有名的樟江烤魚。
2.絲娃娃
貴陽最常見的小吃之一,此菜以素菜爲主,將素菜切成絲狀放入碗中,素菜絲口感又脆又嫩,外裹的薄餅採用大米麪粉煎烙而成,大小如手掌,薄如紙張般,將絲陸續捲入薄餅中,如春捲一般,再蘸上酸酸辣辣的醬料,這就是絲娃娃的靈魂所在。
3.腸旺面
貴陽有名的小吃之一,它的刀法如山西刀削麪一般,面的勁道如蘭州拉麪一般,它的醇香如武漢熱乾麪一般,因此腸旺面是以“色、香、味”出名,湯辣、鮮香、面勁道是它獨有的特色。
4.辣子雞
與湖南、重慶等地方相比,它的辣子雞工藝上更爲獨特,它跟別的地方不一樣的是做法,別的地方採用幹辣椒爲配料經過高溫油炸後在跟辣子雞翻炒,而貴州則是把當地特色的滋粑辣椒與雞肉一起翻炒,兩種材料在高溫下碰撞。
另外特色美食還有:老凱里酸湯魚、野生梅子酒、花溪牛肉粉、蕎涼粉、戀豆腐果愛等等,都是值得一品的美食。
二、貴州旅遊需要注意
1.貴州以山水居多,當地屬於多雨天氣,所以在景區遊玩的時候,需要注意防滑。
2.當地的少數民族特別多,所以在瀏覽少數民族生活區的時候,要尊重當地的風俗習慣。
3.貴州以酸辣爲主,如果平時飲食就特別不一樣,就要注意下,以免不適。
貴州最佳旅遊的時間是每年5-9月份,當地的山青水秀正是避暑聖地,比如萬峯林、紅石野谷、小七孔、黃果樹瀑布等等,也可以在濃郁的歷史文化氣息中感受到多彩不一的少數民族文化,品嚐當地具有特色的各種美食。此時的你是否已經心動了呢?
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