脆拌西芹的做法,脆拌西芹怎麼做
“切成細絲的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季開胃解膩必選的小菜,鹹鮮的口味,你一定會喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆拌西芹的做法步驟
1、西芹選嫩莖切成細絲。
2、在沸水中放入幾滴食和油、少許鹽略焯後快速撈出。
3、過涼後的西芹撈出瀝淨水份,放入切成細絲的紅尖椒絲。
4、放入蒜米,放入花椒油。
5、加入適量鹽,拌勻即可食用。
小竅門
芹菜絲切得越細口感越好,焯時一定要快進快出快過涼。
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