蓮子的營養價值還挺高的,但是吃蓮子的時候需要注意這些問題
蓮子又被叫做是蓮蓬子,是一種營養價值非常高的食物,目前在我國的江蘇,湖南,浙江,湖北,安徽和福建等地區都有生產蓮子,其實就是長在蓮蓬當中的一種果實,很多人都非常喜歡吃蓮子,同時蓮子的烹飪方式也非常多,比如說我們在煮紅棗湯的時候就可以往裏面加入一些蓮子,那麼蓮子的營養價值到底都有哪些呢?我們在食用蓮子的時候,又該注意些什麼問題?
一、蓮子的營養價值
1.在100克蓮子當中,含有大概344大卡左右的熱量,846毫克左右的鉀元素,97毫克左右的鈣元素,242毫克左右的鎂元素,17.2克左右的蛋白質,8.23毫克左右的錳元素,5.1毫克左右的鈉元素,3.6毫克左右的鐵元素,4.2毫克左右的鹽酸,5毫克左右的維生素c,3克左右的膳食纖維和2.78克左右的鋅元素,這些營養元素都是我們人體所必須的,因此,適量的食用蓮子,對我們來說是非常有好處的。
2.在蓮子當中含有非常豐富的蛋白質,並且在其中含有一種叫做棉子糖的物質,這種物質是可以起到一定的滋補的作用的。
3.在蓮子當中含有多種人體所必需的生物鹼成分,生物鹼對於我們人體來說是非常有益處的,尤其是可以起到一定的強健心臟的作用。
二、蓮子的禁忌
1.蓮子當中的營養價值雖然非常豐富,並且也非常的美味和可口,但是蓮子是一種不利於消化和吸收的食物,因此如果長期吃蓮子的話,是對我們身體健康不利的,同時,體質比較差的人也是不建議食用蓮子。
2.蓮子是一種涼性的食物,所以我們在食用蓮子的時候,不可以一次性吃的太多,同時也不可以和其他一些涼性的食物同時吃,否則是很有可能會引起身體不適的。
3.蓮子也不可以和一些澱粉類含量非常高的食物同時食用,比如說蓮子不可以和土豆,紅豆,板栗,紅薯,紫薯之類的食物同時吃,否則是很容易會增強我們腸胃的負擔的。
4.另外,蓮子也不可以和一些蛋白質含量非常豐富的食物同時吃,比如說蓮子不可以和花生,黑芝麻,螃蟹等食物同時吃。
蓮子的營養價值還是蠻高的,適量的食用一些蓮子對我們人體是有一定的益處的,但是我們在食用蓮子的時候,還是有很多需要注意的問題,比如說有很多食物是不以和蓮子同時吃的,另外也不可以一次性吃過多的蓮子。
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