大烤箱烤紅薯,怎樣烤出的紅薯才能又香又糯
紅薯是一種很多人都喜歡吃的食物,而且紅薯的營養價值很高,可以直接作爲主食食用。在紅薯的做法中,最好吃的就是烤紅薯了,烤出來的紅薯不僅吃起來非常的香甜軟糯,而且無論男女老少都喜歡吃。那麼當在家裏的時候怎麼做出好吃的烤紅薯呢?烤紅薯時那些需要注意呢?烤紅薯的方法其實很簡單,下面介紹怎麼用大烤箱烤紅薯的方法。
大烤箱烤紅薯,怎樣烤出的紅薯才能又香又糯
一、紅薯的挑選和準備
紅薯要選擇那些皮色發紅,肉色淡黃的紅薯。這種紅薯含有很多糖分,烤出來的口感更加香甜,軟軟糯糯的。然後就是將選擇好的紅薯清洗乾淨,表面的泥土可以用刷子刷掉,不要去皮,看不到紅薯表面有泥土,這樣紅薯就洗好了,然後用抹布把紅薯表面的水分擦乾,這樣就完成了烤紅薯前期的準備工作。
二、烤箱內紅薯的放置
準備好錫紙,錫紙可以選擇哪種類似保鮮膜卷的,這樣可以用多少就裁多少。然後選擇你想烤出來的紅薯樣子和口感,如果想紅薯表皮焦脆的話,就把錫紙直接鋪在烤箱內,在把紅薯放在上面,這樣隨着溫度升高,紅薯的表皮也就烤焦了。如果想烤出來的紅薯口感像蒸的紅薯一樣,就要用錫紙把紅薯包裹起來鎖住紅薯的水分,這樣烤制的時候紅薯水分出不去,烤出來的紅薯就有蒸紅薯哪種軟軟糯糯的感覺了。
三、烤紅薯的火候選擇
在烤紅薯的時候火候時間很重要,把紅薯放進烤箱以後,把溫度調到200度,然後時間設定爲一個小時,另外在烤紅薯烤30分鐘的時候,最好是開啟烤箱給紅薯翻個面,這樣紅薯受熱的更加均勻,烤出來的口感也更好,也不會出現紅薯表皮部分是熟的,裏面還是生的的情況了。
烤紅薯的方法非常簡單,學會了之後就可以在家裏面自己做了。但是我們有幾點要注意,烤紅薯的紅薯一定要選擇那種皮紅肉黃的紅薯,然後在烤制的時間並不一定是一個小時,在烤紅薯時要根據紅薯的大小調節火候,適當的延長或縮短烤紅薯的時間,這樣烤出的紅薯纔會好吃。
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