鹽有保質期嗎,有何存儲方法
鹽,屬於是人們在進行食材烹飪的時候,必不可少的一種調味品,有了鹽的存在,我們的食物纔可以有滋有味。那麼鹽有保質期嗎?怎樣存儲比較好呢?以下小編就會爲大家一一的講解到,大家都可以一起來了解一下哦,畢竟這是家家戶戶都要食用到的一種佐料!
一、鹽有保質期嗎
1.沒有加工過的純鹽是沒有保質期的
因爲氯化鈉比較穩定,不會發生分解或者揮發,只要注意食鹽所在的環境不要潮溼,不要有污染,就可以長久的儲存,並且可以長時間的食用。而且,鹽岩層年代越久遠,質感越純淨,拿井礦鹽舉個例子,深埋於地下幾千米的岩層,往往是億萬年的精華沉澱,無污染,晶瑩剔透。
2.加工過的鹽是有保持期
但是有些經過加工過的食鹽中的添加成分,是有一定的保質期的。比如食鹽中的碘或者其他物質,長時間的暴露在空氣中,或者遇熱揮發,就會造成含量不足,食鹽還是能吃的,只是補充碘營養等會受到影響。
3.沒有標註保質期的鹽是假鹽嗎
近年來,人們的質量安全意識越來越強,因此生產企業在生產時進行了標註,一般精製碘鹽保質期爲5年,低鈉鹽等食鹽保質期爲3年;鈣、鋅、硒、鐵等營養鹽都會有相應的標註保質期;當然沒有標註保質期也並不代表是假鹽。因爲食用鹽化學性質十分穩定,食用時對新鮮度也沒有要求,即便免標保質期也不會對消費者健康產生危害。需要注意的是,雖然食鹽、食醋等食品無須標註保質期,但爲了保持較好的口感,食鹽包裝袋開封使用後,最好在保質期內用完,沒開封沒有任何影響。
二、食用鹽的存儲方法
1.食鹽忌暴露放置
空氣的相對溼度超過75%時,即爲空氣的潮溼狀態,食鹽在此潮溼環境中則容易潮解,並開始溶化。與之相反,若空氣過於乾燥,食鹽本身有正常的含水量,會導致因其內部水分蒸發而幹縮,使食鹽易結塊。
2.食鹽忌被水分或其他液態調味料浸染
食鹽若被浸染,應儘快將其浸染的部分鹽分揀出來,以免在儲存過程出現潮解,降低食鹽的食用價值。被浸溼的食鹽,或者開封后超過食用年限的食鹽可以用來混合沐浴露做鹽浴,去角質又可以按摩肌膚,還可以用來浸泡牛仔褲防止脫色,還可以用來清潔水杯中的茶垢,一舉兩得
3.存放食鹽忌選金屬容器
因食鹽的化學成分爲氯化鈉,易發生化學上的原電池反應,使金屬盛器被腐蝕,鹽分受影響,所以盛放鹽的容器應選用帶蓋的缸、罐等陶瓷盛器,或有保護層的電鍍金屬盛器等。
鹽有保質期嗎?其實也是要分種類的,若是天然性的並沒有被開發的那種鹽,是沒有保抽期的。當然我們的食用鹽,是存在一定的保質期。因爲存放的條件上面或許會把鹽給融化。當然我們在進行食材調味的時候,不要放太多的鹽哦,長期性的這樣,會誘發一些疾病的發生!
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