豬肉與香菜一起吃會怎樣
一直關於豬肉和香菜的搭配,人們有觀點認爲兩種食物屬於相剋食材,但是我們所吃的豬肉香菜餃子和豬肉白菜餃子等等,豬肉和蔬菜是很好的搭檔,所以豬肉和香菜存在一定的爭議,究竟兩者能否搭配在一起供我們食用呢?接下來讓我們可以進一步瞭解兩者同食是否安全健康。
一、豬肉香菜一起吃會怎樣
有人說兩者同食可能會造成“氣耗傷身”,觀點稱豬肉本身溫熱油膩,有一定滋補性久吃容易生痰,而香菜本身亦是辛溫食物,兩者同吃會耗氣造成身體損傷。
其實真相是香菜含有的營養物質包括維生素C、水分、膳食纖維等,它與豬肉的營養成分:脂肪、動物蛋白等並不會發生化學作用,不存在“相剋”的說法。大家也吃過不少用豬油做的餃子,例如:豬肉香菜餃,豬肉韭菜餃,豬肉與蔬菜是較好的搭配,任何食物在談作用或毒性前,首要條件應先考慮“劑量”的問題,人一次食用香菜的量較少,不會有不良反應出現。
所以經研究證明:香菜與豬肉是能夠一起吃的,香菜性溫、味辛,含維生素、胡蘿蔔素及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質,有較高營養價值。豬肉性平、味甘,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,是常見的營養滋補食品。所以它們所含有的營養成分不衝突,可以一起食用,但要注意用量。
1、補充營養
豬肉和香菜都含有豐富的營養物質,而且香菜氣味芳香,有去腥羶、增味的作用,和豬肉一起吃,不僅可以補充多種營養物質,還能改善口感。
2、腸胃不適
生活中有香菜不能與豬肉一起吃的說法,其實在用量合理的情況下,兩者同食不會產生任何負作用。如果過量食用香菜、豬肉,會增加腸胃負擔,容易造成腸胃不適。
二、過量食用豬肉與香菜怎麼辦
1、多喝溫水
如果過量食用導致身體不適,多喝溫水,一方面能促進食物在胃腸的消化,還能緩解身體不適症狀。
2、適當休息
身體輕微不適,可以適當休息,有助於身體自我恢復。也可以散步來助於食物消化,緩解腸胃不適。
3、就醫檢查
若出現身體嚴重不適,應該立即就醫檢查,切勿亂用偏方,以免加重病情。
三、香菜不能與什麼一起吃
1、豬肝
豬肝的營養物質會與香菜發生反應,所以兩種食物一起吃容易引起身體不適。
2、黃瓜
黃瓜和香菜中的成分相沖突,兩者一起吃,會破壞各自維生素C的吸收,還可能導致腸胃不適。
所以傳言說豬肉與香菜一起吃會傷身,但透過科學論證,對於兩者相剋是沒有科學依據的,所以豬肉與香菜一起吃是沒有問題的。2018年央視315晚會中,也提到了這種食物相剋的事情,所以豬肉與香菜的搭配可以安全使用,但是不能過量去食用。希望大家能夠安全健康的食用各類食物,均衡膳食。
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