苦瓜香菜能一起吃嗎,香菜不能和什麼一起吃
苦瓜和香菜都是生活中很常見兩種蔬菜,並且兩者的口感與味道都是比較突出的,苦瓜雖苦,但只要烹飪方法得當,也可以做得十分美味,並且可以起到很好的清熱去火功效,那麼大家知道苦瓜與香菜能不能放在一起吃呢?香菜最好與什麼食物不要一起吃?
一、苦瓜香菜能一起吃嗎
苦瓜和香菜能一起吃。 苦瓜富含維生素、礦物質、膳食纖維等,營養價值高,苦瓜中的苦味物質有提高免疫力、控制血糖的作用;香菜營養豐富,主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質,這是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食慾,增進消化等功能。綜上,苦瓜和香菜是可以一起吃的。
二、苦瓜和香菜一起吃的做法
(一)苦瓜拌香菜
原料:苦瓜1根,青椒1個,香菜20克,香油10克,鹽1克,白糖0.5克,白醋2小勺,雞精1克
做法:
1、準備食材,都洗乾淨。
2、苦瓜對半切開、挖去白瓤切薄片,香菜洗淨切段兒,辣椒切薄片(香菜根最好不要丟掉哦,把外皮掛掉洗乾淨就可以吃,香味很濃的)
3、鍋內燒開水,滴入少許植物油,放入苦瓜焯水幾十秒,撈出充分過涼。
4、苦瓜、辣椒、香菜放入碗內,放鹽,放雞精,放少許白糖,再放適量白醋,適量香油,拌勻即可。
(二)苦瓜炒香菜
材料:苦瓜 姜 蒜 香菜 紅椒 蔥頭 生抽 料酒 鹽 蠔油
做法:
1、苦瓜去瓢切片,姜蒜切粒,香菜切末,紅椒切絲。
2、熱油炒香姜蒜,蔥頭,辣椒。
3、放入苦瓜翻炒。
4、加入生抽,料酒,鹽,蠔油炒勻。
5、最後加入香菜炒香即可。
6、裝盤上菜了。
三、香菜不能和什麼一起吃
1、黃瓜
香菜富含維生素C,如果和黃瓜一起吃,香菜中的維生素C會被破壞,影響維生素C的吸收。
2、南瓜
二者一起吃會破壞香菜中的維生素C,失去原有的營養價值。
3、滋補藥
服用滋補藥不要食用香菜,以免降低補藥的治療效果。
4、豬肉
香菜可去腥羶氣味,其性辛溫發散,耗氣傷神;豬肉滋膩,助溼熱而生痰,一耗氣,一滋膩,因此兩者配食,對身體有損無益。
5、牡丹皮
牡丹皮具有清熱涼血,清虛熱,活血化淤等作用,香菜辛溫香竄,牡丹皮苦辛微寒,性昧反之,藥性也相反。所以兩者不能同用。
由以上介紹的內容,我們可以看出,苦瓜香菜是可以放在一起吃的,而且還有很多好吃的做法,大家如果沒有吃過的話,不妨可以按照小編爲大家推薦的兩種簡單做法來試一試,另外,大家在處理苦瓜時,可以先用開水焯一下,這樣能很好地減輕苦味。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裏就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何透過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...