青菜豆腐家常做法彙總，一秒愛上

隨着大家越來越重視養身，青菜豆腐也成爲了餐桌上的常見菜品，吃慣了大魚大肉，來一點淡淡的青菜豆腐，化解油膩的同時還能讓身體更加舒服，所以成爲了越來越多朋友青睞的香餑餑。今天就來給大家介紹幾種青菜豆腐的烹飪方式，果斷收藏吧!

青菜豆腐家常做法彙總，一秒愛上

一、家常青菜燒豆腐

用料：豆腐500克、小青菜 400克、大蔥一段、蒜3-4瓣、郫縣豆瓣2湯匙、水澱粉20ml、植物油適量

家常青菜燒豆腐的做法

1、豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片

2、鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至涼麪金黃。

3、油溫要高才容易炸出金黃的顏色，炒鍋中倒油

4、油熱至6、7成時，將蔥蒜和郫縣豆瓣翻炒出香味

5、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟 倒入水澱粉勾芡即可出鍋

二、青菜豆腐湯

用料：青菜、嫩豆腐、水適量、鹽適量

青菜豆腐湯的做法

1、燒開一鍋水，期間撒適量鹽。

2、水開，投入青菜。 然後放入豆腐(提前劃幾刀切成小塊)。

3、水再次滾開即可。(可以試味，鹹度合適否~~)

三、青菜豆腐羹

用料：雞毛菜一小把、豆腐小半塊、白蘑菇幾朵

青菜豆腐羹的做法

1、各種洗淨剁碎，起油鍋

2、下蘑菇丁略翻炒

3、待蘑菇出水後下青菜豆腐

4、加足量的水 煮開後繼續翻滾2分鐘，加鹽 黑胡椒粉調味出鍋

四、青菜豆腐素丸子

用料：嫩豆腐2小塊、香菇2朵、胡蘿蔔小半根、小青菜幾根、油、鹽、雞精、澱粉適量、胡椒粉、香油 少許、高湯或清水半碗

青菜豆腐素丸子的做法

1、將小青菜，香菇和胡蘿蔔洗淨焯熟。

2、小青選單獨放備用，將香菇和胡蘿蔔切碎，豆腐用勺子壓碎

3、香菇胡蘿蔔和豆腐碎攪拌在一起，調入適量鹽，雞精和胡椒粉，再放入適量澱粉抓拌均勻，

4、用勺子團成小丸子 將豆腐丸子裝盤放進蒸鍋裏蒸十分鐘左右至熟

5、鍋里加入高湯或清水煮沸，調入適量鹽，雞精，加入少許澱粉水，滴入幾滴香油煮開

6、將步驟1燙好的青菜裝在盤底，把蒸好的豆腐丸子擺在上面，淋上煮好的湯汁清淡又營養的青菜豆腐素丸子。

青菜豆腐家常做法彙總，讓你一秒愛上，看了上面的介紹，有沒有每一種都來做一做的想法呢?其實生活水平提高了，多吃一些素淡的菜也是一種養生的方式，青山綠水，青菜豆腐，淡淡的美食，淡淡的心境，不妨試着讓身心偶爾慢下來，享受難得的大自然的饋贈吧!