紅薯和紫薯有什麼區別
紅薯和紫薯是我們在生活中非常熟悉的兩中粗糧,同時它們又是減肥愛好者和健身愛好者十分喜歡的減肥佳品,那麼兩種都是薯類的食物到底區別在哪呢,今天我們就從幾個方面爲大家介紹一下兩者 的區別,便於大家根據自己的需求在生活中選擇。
一、紅薯和紫薯的區別
1、紫薯跟紅薯顏色不同。紫薯是紫色的,紅薯是黃色的。
2、紫薯跟紅薯營養價值不同。紫薯營養價值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。
3、紫薯跟紅薯糖含量不同。紅薯糖含量較高,甜度大。因爲糖分高,烤紅薯口感就較甜,使得烤出來的甘薯香氣濃郁,散發着迷人的焦香氣。
二、兩者的介紹
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。
紫薯喜溫暖氣候環境,莖葉適宜生長溫度爲18~25℃,溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫爲22~24℃,地溫低於20℃時停止膨大。
紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力。
三、紫薯的營養價值
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和麪板的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紅薯的果實和牽牛花的果實相同,是圓形或扁形的蒴果,直徑在5——7毫米之間,果皮在不成熟時爲綠色或紫色,成熟時變成枯黃色或褐色。
看了上面文章中有關紅薯和紫薯的區別的介紹,我們大致可以知道紫薯相比於紅薯的營養價值更高,同時熱量相比之下也更加的低,所以各位減肥的人還是有條件的話就選擇紫薯作爲減肥期間的主食吧,減肥時候還是需要注意營養均衡身體健康。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,爲的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來爲大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來說,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...