素菜春捲的做法,素菜春捲怎麼做
“今天雖然不是過節,但是突然很想吃春捲,那就買。春捲皮一斤10元,買了一斤。平常節日的時候買,一斤要二十幾元。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素菜春捲的做法步驟
1、準備食材。
2、所有食材清洗乾淨,筍乾切片,木耳切絲,韭菜切小段。
3、起鍋燒油,下蔥白炒香。
4、倒入筍乾,翻炒均勻。
5、再倒入木耳,翻炒幾下。
6、翻炒1分鐘。
7、加少量清水,1勺生抽,翻炒1分鐘。
8、再倒入韭菜。
9、炒至韭菜變色變軟。
10、倒入1勺蠔油,翻炒均勻。
11、再加1匙鹽,半匙雞精調味。
12、翻炒均勻即可。
13、包春捲的菜炒好了,裝盤備用。
14、春捲皮一斤很多吃不完,分一點用保鮮袋包好,不密封春捲皮幹了就不好吃了。
15、把春捲皮對摺再對摺,折成這樣的扇形,吃的時候方便拿取。
16、拿一個盤子,鋪上春捲皮,再夾幾筷子炒好的素菜鋪在春捲皮上。
17、先從下面往上折。
18、再把兩邊的皮向中間折,最後向上捲起來即可。
19、成品。包好用手抓着吃,吃幾個就飽了。
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