鱈魚土豆餅的做法 寶寶愛吃的鱈魚土豆餅 鱈魚土豆餅怎麼做
“鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。
更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。
吃土豆有助於消化系統健康,有些寶寶有腹脹腹痛,消化不良等症狀。父母可以做一點土豆泥給寶寶吃,土豆有通便降火消炎去毒的功能。
很快手的早餐,蔬菜和配菜可以隨意搭配。寶媽們學起來做給寶寶吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鱈魚土豆餅的做法步驟
1、鱈魚洗淨,切蔥薑片,一起上鍋蒸(蒸熟的湯汁不要倒掉,後面可以加到土豆泥中)。
2、土豆去皮蒸熟,出鍋後裝入保鮮袋內。
3、用擀麪棍壓成土豆泥。這樣非常快手,很多種食材打泥我都會用這個方法。
4、將胡蘿蔔,西藍花焯水後切碎末。
5、把所有材料攪拌到一起,加一些鹽調味,一歲內寶寶就不要加鹽了。如果太乾,就加一點蒸鱈魚的湯。
6、用勺子挖出一個小圓球,搓圓。
7、輕輕壓成小餅。
8、不粘鍋,小火,煎到顏色變深一些即可出鍋。
9、因爲所有食材已經是熟的,所以煎香即可。
10、喜歡吃甜味的,可以用番茄醬蘸料。
小竅門
小建議:
①鱈魚一定要選擇正規渠道的,不要購買低價冷凍鱈魚。
②建議使用橄欖油煎土豆餅,油的味道最小。
③可以用廚房紙或吸油紙將多餘的油分吸乾。
鱈魚難免會有些小刺被忽略,如果寶寶還小,無法自己感覺出刺,可以用料理機將鱈魚肉打成泥,比較安全。
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