玉米脆片的做法,玉米脆片怎麼做
“烤箱買來之前,我慣常使用的是平底鍋,這款脆片平底鍋是可以操作的,倒是沒有用過烤箱的高溫檔,好奇用用看。”
食材明細
玉米脆片的做法步驟
1、90g玉米粉倒在盆裏。
2、倒入沸水,邊倒邊用筷子攪拌。
3、一直到沒有乾粉。
4、加入30g麪粉。
5、混合均勻,盆上蓋溼抹布靜置10分鐘。
6、撒乾粉於揉麪墊上。
7、輕輕地擀開,每擀一下要推着面片移動。面片易沾,相互間有沒有什麼粘性,很容易破掉。
8、切自己喜歡的形狀。大部分切好自己黏在模具上,帶模具轉移到烤盤,手指從上往下輕輕一頂,完好掉落,如圖還在墊子上的,用硅膠鏟輕輕移開邊角料,擡起面片放到烤盤上。
9、鋪好在烤盤裏。我的烤盤26*26,面還有多的,自己酌量加減。
10、上下火200度,烤5、6分鐘翻面再烤5、6分鐘,取出翻面時注意安全,我被燙了一下,相當疼,以至於步驟圖也忘拍了。
11、擀麪片的時候可以儘量薄一點,那樣會很鬆脆,厚了會有一點硬硬的口感。
12、兩面金黃帶點焦脆的最好吃。
13、吃晚飯的時候,我們把它浸在帶魚湯裏,再夾起來吃很好吃。
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最爲紅火,基本...
-
炸魚和馬鈴薯片的做法,炸魚和馬鈴薯片怎麼做
“剛剛睡到了下午四點半...起來之後肚子空空的...突然懷念起來在澳洲經常吃的fishandchips於是乎,自己動手豐衣足食。。很成功。。所以趕緊拿來分享。。哈哈如果不喜歡吃魚。。。按照這個方法做出的薯條也是一級棒哦!”食材明細主料魚肉(750G)土豆(2大個)輔料啤酒(330...
-
手工餈粑的做法 自己動手做餈粑 手工餈粑怎麼做
食材明細主料糯米(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀麪棍打揣,擀麪樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯米揣爛。3、被我揣好的餈粑。4、包了糖...
-
懶人版糖炒栗子的做法 勤儉的懶人版糖炒栗子 懶人版糖炒栗子怎麼做
“秋天了糖炒栗子香味開始瀰漫京城,瑟瑟秋風中手捧着熱乎乎剛出爐的糖炒栗子,心中會有一種不自覺的溫暖。離家近的栗子店屬地安門的秋慄香最出名,前幾天經過時已經開始排起了長龍,這家店的栗子個頭飽滿,皮薄好剝,入口香甜軟糯。記得以前和一個朋友在冷風中排了近40分...