椒鹽薯條的做法 椒鹽薯條(空氣炸鍋版) 椒鹽薯條怎麼做
“閒來無事,用空氣炸鍋搞了個椒鹽薯條,剛烤出來還是蠻好吃的,外焦裏糯,但是涼了就變潮軟了,再加熱就不怎麼好吃了,所以一次吃多少烤多少。這種幹炸的東西,說句老實話,當然沒油炸的香,但是少油。所以就看你的訴求,想吃香酥的,還是油炸的好吃,但想少油健康一點的,還是這種幹烤的,剛烤出來的還是蠻好吃的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽薯條的做法步驟
1、土豆削皮切成五六毫米寬的條。如果有水就用廚房紙吸乾。
2、土豆條加1點鹽,一點五香粉,一點辣椒粉,調料不要太多了,烤糊了會發苦。再加1湯匙油,拌勻。
3、炸籃鋪一層錫紙,將土豆條平鋪好,儘量不要疊起來。180度先烤10分鐘。
4、取出炸籃,將土豆條翻面,再烤5分鐘。後面再烤的時間就以5分鐘爲一次,烤到自己中意的程度。
5、土豆條再翻面,再烤5分鐘。烤到自己中意的程度就可以了。
小竅門
1、調料不要太多,不然烤糊了是苦的(因爲以前烤箱烤過,放多了調料,烤糊了就是苦的。)
2、剛出爐時外焦裏糯,這個時候好吃,冷了吸潮,就不怎麼好吃了。所以一次吃多少做多少。
3、調料可以換成其它你喜歡的,還有那種冷凍的薯條,更省事。
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