空氣炸鍋版椒鹽蝦的做法,空氣炸鍋版椒鹽蝦怎麼做
“我喜歡吃椒鹽蝦,可是傳統做法需要過油炸,我不喜歡。現在有空氣炸鍋,加一點油,一點鹽,一點五香粉一點辣椒粉,輕輕鬆鬆就能做出一盤椒鹽蝦來。太省事了,而且香酥美味,淡淡的鹹味、五香味和辣味,將蝦自身的鮮甜味襯托出來,好吃極了。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
空氣炸鍋版椒鹽蝦的做法步驟
1、用剪刀剪去蝦鬚蝦槍,然後取蝦線,用一根牙籤插入蝦身第二節間隙處,大概半釐米的位置插進去。
2、將牙籤輕輕往上一挑,蝦線就挑出來了。不要太大力了,蝦線容易斷。
3、還有一個挑蝦線的位置,就是在蝦頭位置。掰開一邊的蝦頭,用牙籤從蝦腦後面插進去,然後一挑,蝦線就挑出來了。
4、蝦線如果挑斷了,我們就可以捏住蝦身最後兩節處,使勁擠幾下,斷掉的蝦線也能擠出來。
5、蝦處理好後,沖洗乾淨,晾乾水,加入1湯匙料酒和1湯匙玉米油。
6、加入大半勺鹽。
7、加入小半勺五香粉。
8、加一點辣椒粉,不喜歡的可以不放。
9、將全部調料拌勻,醃製十幾二分鐘,最多半小時就夠了。
10、空氣炸鍋的炸籃鋪一層錫紙,將蝦排好,儘量不重疊在一起。
11、180度烤8分鐘蝦全變紅了就可以了。時間和溫度供參考,每個人的機器不一樣。
小竅門
1、新鮮的基圍蝦是透明的,蝦線很好辨認,如果你用牙籤挑不好,那就剖蝦背取蝦線吧,用剪刀或是菜刀隨意,注意安全,不要弄傷自己。
2、調味建議不要太重,不然會蓋住蝦本身的鮮甜味。
3、每個人的機器不一樣,時間和溫度供大家參考。
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...