酥香芋頭蝦米丸子的做法,酥香芋頭蝦米丸子怎麼做
“還不到一個月就過年了,年味濃濃,飄香四溢,少不了油炸的丸子,寓意團團圓圓,圓圓滿滿,幸福圓圓。有的油炸丸子真的非常好吃,一端上桌,就被搶光——酥香的芋頭蝦米丸子。
酥香的芋頭蝦米丸子,鮮鮮美味,酥脆好吃。食材少,做法簡單,寓意好,重要的在家炸的丸子,採用的是放心油,老少搶着吃。祕訣在於普通的芋頭,加上鮮蝦,就變的美味了。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酥香芋頭蝦米丸子的做法步驟
1、準備食材:芋頭、粘米粉、鮮蝦、蔥白等食材;
2、芋頭洗淨,放入鍋中煮熟;
3、煮熟的芋頭去皮;
4、芋頭去皮,斬碎;
5、鮮蝦解凍,洗淨,瀝乾水;
6、熱鍋,倒油,倒入鮮蝦、姜粉煸香;
7、把煸香的鮮蝦、粘米粉、蔥白一起倒入芋頭泥,放鹽、五香粉一起拌均;
8、拌均好的芋泥,做成丸子;
9、熱鍋,倒油,油溫180度左右,把做的丸子放入,炸至金黃色,撈出;
10、用吸油紙,把多餘的油脂吸乾,即可。
小竅門
1.鮮蝦要煸香,可以去腥,也更加美味;
2.丸子不要做太大個;
3.油溫要掌握好,溫暖太低,不酥脆,太高,容易糊。
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
板栗銅鑼燒的做法,板栗銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)輔料糖(100克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗銅鑼燒的做法步驟1、板栗去皮洗淨。2、入攪拌機打成板栗泥,再入油鍋中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、雞蛋打入牛奶碗中。4、加糖攪拌均勻。5、將麪粉篩入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做
“在中國民間,流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子,人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品,以表示對幸福生活的嚮往,對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉(500克)輔料西蘭花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜麪醬(15克)冰糖(10克)蔥(1段)姜(1塊)桂皮(1...