多味壽司的做法，多味壽司怎麼做

“節日吃很多的油膩食品，今天改個清淡無油的壽司。日本壽司對於不太喜歡西餐口味的人來說，是最容易接受的異國美食。壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，跟我一起來嘗試美味的壽司吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多味壽司的做法步驟

• 1、雞蛋備用

• 2、鍋中加入少量油，加入雞蛋液。

• 3、翻面煎熟備用。

• 4、米飯加入壽司醋（用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的）放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。

• 5、黃瓜切條後加入適量鹽拌勻備用。

• 6、胡蘿蔔焯熟，水中加入適量油。

• 7、焯熟後加入適量鹽。

• 8、材料備用。

• 9、海苔片表面刷香油。

• 10、鋪上一層米飯。

• 11、抹上沙拉醬。

• 12、加入肉鬆。

• 13、加入其它食材。

• 14、捲起。

小竅門

1.壽司醋：放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。

2.飯與壽司醋的比例：一碗飯一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)

3.壽司飯的儲存法：壽司飯若有剩餘，可用二條幹淨溼布蓋住即可，接觸飯面之溼布不可太溼，略溼即可。