酸辣泡爪的做法，酸辣泡爪怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣泡爪的做法步驟

• 1、所有材料切好備用

• 2、雞爪一分爲二並剪掉指甲

• 3、雞爪冷水下鍋，加入薑片、料酒，水開後再煮10分鐘

• 4、準備一盆冷開水，煮好的雞爪倒入冷水中浸泡順便洗去表面膠質

• 5、剩餘配料全部倒入碗中再加小半碗涼白開，汁水稍微鹹一些

• 6、再倒入雞爪拌勻

• 7、雞爪至少醃製6小時以上，夏天可放冰箱儲存