糟滷口條的做法 【飛禽走獸篇】糟滷口條 糟滷口條怎麼做
“口條有豐富的蛋白質,滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糟滷口條的做法步驟
1、準備的材料。
2、口條放在沸水中焯出血水,颳去白厚膜洗淨。
3、鍋中放入洗淨的口條,生薑加水沒過口條。
4、大火燒開倒入料酒,轉小火燒至30分鐘左右。
5、煮好的口條撈出冷卻切片。
6、口條裝入碗中,倒入糟滷。
7、糟滷浸沒口條,冷藏在冰箱中4小時以上。
8、冷藏好的口條裝盤即可開吃。
小竅門
糟滷中已含有鮮鹹香味,不需加鹽和雞精等調料。
-
蘿蔔丁泡菜的做法,蘿蔔丁泡菜怎麼做
食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料梨汁(15)薑汁(8)粗辣椒麪(15)細辣椒麪(25)大粒鹽(10)冰糖(5)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔丁泡菜的做法步驟1、將白蘿蔔洗淨,颳去外皮後,切成2.5cm見方的小塊2、放入容器中,並在蘿蔔表面撒上大粒鹽攪拌一下後,醃漬30分鐘左右後控去蘿蔔中的水...
-
三絲炒豆皮的做法,三絲炒豆皮怎麼做
“喜歡豆製品,想起大家都炒了豆皮吃,所以我也試了一下,果然很不錯。”食材明細主料豆腐皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)洋蔥(適量)大蒜(適量)油(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三絲炒豆皮的做法步驟1、如圖所示,準備並且洗乾淨原材料...
-
臘肉的做法 自制臘肉 臘肉怎麼做
食材明細主料五花肉(八斤)輔料花椒(一小把)配料白糖(三勺)五香粉(一大勺)高度白酒(小半碗)醬油(適量)五香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘肉的做法步驟1、先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2、七八斤左右的量,用了一大勺五香...
-
蔥泡菜的做法 預防感冒的妙藥-蔥泡菜 蔥泡菜怎麼做
“蔥雖有特殊的氣味,但不要嫌棄它,因爲這種氣味裏含有特有的磷成分,它不僅增強食慾,還起到防寒、解熱、消炎等作用。蔥不僅作爲防止感冒的妙藥,還在治療感冒、腹瀉、緩解疲勞等方面效果明顯。此外,還起到促進人體吸收維生素B1的作用。”食材明細主料細蔥(1捆)大蒜(2頭)蒜...