酸奶,【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味輕鬆搞定
“常喝酸奶對人體十分有益,具體的好處我就不多說了,大家都知道的哈!可是,目前市面上的酸奶質量很是讓人擔憂,不僅有添加劑、增稠劑等等,甚至還冒出了皮鞋門,太恐怖了。還是自己動手做酸奶吧,健康又美味,好喝又放心!
我家一直都是自己做酸奶喝。以前,常常是用現成的酸奶來做引子,加入牛奶,放入酸奶機中使之發酵完成。後來,聽說市面上的酸奶質量不能保證,也不敢用它來做引子了,就在淘寶網上買了乳酸菌發酵劑(也叫酸奶發酵劑),這樣做出來的酸奶質量更好,營養更豐富呢!酸奶好不好,要看活性菌有多少,菌粉好不好,要看含菌量有多少。大家在買乳酸菌發酵劑的時候一定要看仔細了,而且,買來的發酵劑一定要在冰箱冷凍室儲存啊!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制酸奶的做法步驟
1、1.將材料備齊。
2、2.將酸奶機內膽用開水消毒擦乾水分。(開水沖泡5分鐘以上)
3、3.將一小包乳酸菌發酵劑與50克牛奶攪拌均勻。
4、4.再將其餘牛奶倒入。(我一共用了四袋4*240ml=960ml)
5、5.蓋上蓋子。
6、6.放入酸奶機中,接通電源。
7、7.5-8小時即可。
8、8.做好的酸奶可以根據自己的口味加入白糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏10小時後飲用口感最佳。
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