川秀兒童菌酸奶,自制川秀兒童菌酸奶
“記得第一次喝了市場上賣的那種酸奶以後,就不想再喝牛奶了。愛上酸奶以後就學着自己製作酸奶,自己做的酸奶更加濃稠,好喝,口感更好,而且營養健康,最主要的是看的見放心。用川秀兒童菌粉發酵出來的酸奶老少皆宜,不用擔心寶寶不適合呀或者什麼的。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制川秀兒童菌酸奶的做法步驟
1、首先提前把製作酸奶要用的容器開水消毒,晾乾。純牛奶川秀兒童菌粉拿出來備用!(別的牌子的酸奶發酵菌也可以)
2、把一小包川秀兒童菌粉倒入晾乾的酸奶容器。(容器一定要開水消毒哦)
3、先倒入一盒純牛奶衝散菌粉(這裏的牛奶用鮮奶或者奶粉代替都可以哦,但是記得不要用脫脂的牛奶,那樣是發酵不起來的)
4、接着把剩下的牛奶全部倒進去,並用一根筷子攪拌均勻!(這時如果喜歡吃甜一點的酸奶的話就可以加白砂糖進去了,不喜歡甜的就發酵好以後放水果,或者果醬,麥片等等都可以哦)
5、攪拌均勻的牛奶用湯勺舀到分杯裏去放入酸奶機進行發酵(這裏我用的是酸奶機的四分杯來發酵的,不分杯也可以,就直接把省着牛奶的容器放進酸奶機就可以了)
6、放入酸奶機以後插上電源發酵8個小時左右,就可以吃到濃稠的酸奶了。(冬天時間要久一點,夏天6個小時左右就可以了)
7、八個小時後酸奶做好了,趁熱喝也很好喝哦,口感非常絲滑細膩。
8、發酵好的酸奶濃稠的倒着放也不會流出來哦!(天氣熱的話放冰箱冷藏以後口感更好)
9、成品圖
小竅門
沒有酸奶機的朋友用烤箱,或者電飯鍋都可以發酵哦。電飯鍋裏放一些溫水40度左右的溫水,然後放進牛奶,電飯鍋出氣孔用毛巾蓋住按保溫鍵進行發酵八個小時就可以了(同樣的夏天時間要減短一些)
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