酸奶,自制酸奶(麪包機做美味酸奶)
“生活中經常要多喝酸奶,酸奶不僅可以維護腸道菌羣生態平衡,抑制有害菌對腸道的入侵,也可以促進消化,防止便祕。經常喝酸奶可以防止癌症和貧血,兒童常喝酸奶會防止生長的營養不良,孕婦和老人每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。所以酸奶是一個非常好的東西,今天就來嘗試自己做酸奶,自己做的沒有添加劑,吃起來放心,也非常很好吃。”
食材明細
自制酸奶的做法步驟
1、材料:純牛奶1升,白砂糖40克,酸奶發酵菌1克(袋)
2、麪包機洗乾淨,用開水燙一下。
3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己調)
4、放入純牛奶。(牛奶要先放置溫度)
5、攪拌一下。
6、選麪包機酸奶程序,時間8個小時。(8-10小時都可以)
7、程序結束,做出來的酸奶有那種果凍的形態。
8、酸奶做的不是很多就沒有放進酸奶杯中。
9、做好的酸奶要放進用開水燙過的酸奶瓶中密封起來,放進冰箱裏。
小竅門
1.每小袋可以發酵1L的酸奶,酸奶酵母菌開封后要一次用完。
2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室溫在接入酸奶菌,牛奶不要使用散裝的或者抗生素超標的牛奶。
3.麪包機發酵過程中請勿搖晃或者頻繁開啟麪包機蓋子。
4.如果裝進酸奶杯的話,酸奶杯要用開水消毒一下,然後倒扣自然空幹。
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