自制黃瓜冰淇淋的做法,自制黃瓜冰淇淋怎麼做
甜品3W
“夏季最實在的水果蔬菜-黃瓜。黃瓜味的冰淇淋,味道不錯哦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制黃瓜冰淇淋的做法步驟
1、先把蛋黃加糖打至發白,備用。
2、牛奶加熱後放涼至不燙手,加入蛋黃液,攪拌均勻。用攪拌機把黃瓜打碎,過濾出黃瓜汁備用。
- 3、奶油打發至6、7分。將加了蛋液後的牛奶加入黃瓜汁、打發的奶油,隔水加熱,邊加熱邊攪拌。攪拌均勻後拿出放涼。最後放進冰箱的冷凍室內,每過一段時間拿出來攪拌一下,不要全凍住。
4、好了,可以拿出來吃啦。奶油要多放點。奶油主要是增加口感。另一方面可以用奶油阻止全凍住。
小竅門
奶油多放點。
邊凍邊攪拌。
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