奶香燉蛋的做法,奶香燉蛋怎麼做
“加了淡奶油的燉蛋,奶香更濃郁、入口更順滑,非常好吃,作爲下午茶的甜品,小小一碗就足夠了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香燉蛋的做法步驟
1、牛奶和淡奶油倒入小奶鍋中
2、倒入細砂糖,小火加熱煮至糖融化,放至溫熱
3、蛋清用打蛋器或者筷子打散
4、將放至溫熱的牛奶液體倒入,一邊倒一邊攪拌
5、再用篩網過篩1-2次,使成品更細嫩
6、倒入小布丁碗中,若表面有大氣泡,可用牙籤戳破。蓋上錫紙,或者耐高溫保鮮膜,將布丁碗放入蒸屜中
7、蒸鍋裏的水燒開後,放上蒸屜,蓋上鍋蓋,蒸5-8分鐘左右。
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