雙瓜湯的做法 雙瓜湯——夏日清爽解暑湯 雙瓜湯怎麼做
“冬瓜雖然是普通的蔬菜,但營養價值和功效卻不小,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鹽含量較低,需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙瓜湯的做法步驟
1、冬瓜去皮洗淨切成片。
2、黃瓜洗淨切成片。
3、蔥切段、薑切片,香菜切段。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥、姜煸香。
5、放入冬瓜、黃瓜片翻炒,再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。
6、加入適量水煮沸。
7、冬瓜煮熟後放入適量鹽。
8、放入香菜段即可關火。
小竅門
冬瓜性涼,脾胃虛寒易腹瀉煮慎食。久病或肢體寒冷者忌食。
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