美味的拌黃瓜鹹菜怎麼做又香又好吃
有沒有愛吃鹹菜的朋友啊,給你們送福利了哦,今天分享的是這道美味的拌黃瓜鹹菜。可以好好看一下它的做法哦。有的朋友可能一般不吃鹹菜,不過今天也可以看一下哦,因爲它搭配任何東西都好吃。吃稀飯、麪條或者餃子,有的時候吃米飯也可以拿它下飯的哦。
主料
黃瓜 :400輔料
醬油 :200蒜 :50
具體步驟
新鮮黃瓜洗乾淨;先切段,再一分四;
切好姜、蒜;把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不鏽鋼盆裏,撒上鹽,掂均勻;
用重物壓到上面,目的是壓出水分(我把米缸壓上了),醃12小時;
中小火,倒醬油放白糖,中間要不停的攪拌待開鍋關火;
熱鍋涼油,待油熱時放花椒炸出香味;
把黃瓜醃出的水分倒掉,倒入涼好的醬油、白酒,待花椒油不熱時倒入,攪拌均勻。
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