沙蟲乾貝骨頭湯的做法,沙蟲乾貝骨頭湯怎麼做
“普及一下沙蟲功效:除味道鮮美外,沙蟲營養價值和食療價值較之海蔘、魚翅有過之而無不及,被譽爲“海洋蟲草”,一些地方將其代替“冬蟲夏草”用於食療。它富含蛋白質,多肽成分,17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸含量很高,除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化,抗菌,抗輻射,抗病毒,抗疲勞,防癌,調節免疫,延緩衰老作用的營養成分。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
沙蟲乾貝骨頭湯的做法步驟
1、蓮藕一節削皮,切塊。
2、乾貝洗乾淨浸泡一下。
3、沙蟲浸泡洗乾淨沙子。骨頭焯水撈出洗乾淨。薑片兩片。所有材料放進砂鍋裏。
4、大火煮沸轉小火熬煮一個半小時。
5、乾貝有鹹味,不加鹽也可以。滋陰補腎,男女通吃。
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