酥皮蘸汁豆腐的做法,酥皮蘸汁豆腐怎麼做
“用料:
豆腐,雞蛋1個,
配料:
精鹽,食用油,
調汁:
生抽,辣椒油,蒜米,蔥末,陳醋,耗油調,味汁。
將所有的調汁配碗中待用。
方法:
1、豆皮切方形撒鹽醃製,
2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。
3、將醃好的豆腐放進蛋液裏浸上一層蛋液,
4、浸好蛋液的豆腐放進燒熱的油裏過油。
5、將外皮炸脆,撈出。
6、擺盤,配上調好的調汁蘸汁吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
酥皮蘸汁豆腐的做法步驟
1、豆皮切方形撒鹽醃製。
2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。
3、將醃好的豆腐放進蛋液裏浸上一層蛋液。
4、浸好蛋液的豆腐放進燒熱的油裏過油。
5、將外皮炸脆,撈出。
6、將外皮炸脆,撈出。
7、擺盤,配上調好的調汁蘸汁吃。
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