蠔油木耳杏鮑菇的做法 少油版--蠔油木耳杏鮑菇 蠔油木耳杏鮑菇怎麼做
“一直很喜歡蠔油做的東西,想來想去除了蠔油香菇神馬的就沒做過了,後來想到一次在外邊吃過的蠔油杏鮑菇,於是又開始自己倒持了,,而且比起餐館,自己又稍加了很多油,外邊的太油膩,自己做的吃着也舒服清爽,很適合許多怕胖的妹紙喲,鮮的眉毛掉下來想必大家都懂的的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油木耳杏鮑菇的做法步驟
1、材料:杏鮑菇胡蘿蔔木耳(我已經稍微汆燙過)青椒蒜頭
2、全部材料切片備用
3、放少許豬油炒胡蘿蔔(胡蘿蔔的胡蘿蔔素是脂溶性的,一定要炒過纔會出來,這樣可以增加營養)
4、胡蘿蔔多炒一會兒
5、加水燜煮一下
6、把胡蘿蔔弄到一邊去(爲了保持清脆口感)開始加入蠔油調汁兒
7、再加入一點兒醬油
8、胡蘿蔔放入盤中備用
9、放入杏鮑菇在剛纔的汁兒裏面燜煮
10、加入木耳青椒蒜片
11、加入白糖可以增加鮮度
12、最後起鍋前加入胡蘿蔔快炒
13、收汁兒後裝盤,鮮的眉毛掉下來
小竅門
1.此菜不要加入味精,杏鮑菇已經很鮮美了,加上蠔油更加鮮美,所以最好不要加味精。
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