清蒸秋葵金針菇的做法,清蒸秋葵金針菇怎麼做
“這兩個都是比較適合清蒸的菜,所以把他們組合在一起,賣相不錯,口感也挺不錯,可清淡可重口,喜辣的多加泡椒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸秋葵金針菇的做法步驟
1、金針菇和秋葵洗淨備用。(如果秋葵比較大個或有點老,建議先水裏焯十幾秒,因爲金針菇一般比秋葵快熟)
2、放入金針菇和秋葵。
3、上面放幾片切的非常薄的臘肉,臘肉不用也可。(臘肉要薄,不然不會熟)
4、上面放一些泡椒,水開後上鍋,蒸約6、7分鐘。
5、另取一小碗放一點鹽和糖,用開水化開,再加適量鮮味生抽,在蒸好的菜上放一小塊鵝油或豬油,澆上料汁燜一分鐘即可。
6、成品
小竅門
1、如果你的秋葵比較大或有點老,又不想先焯水,可以先蒸秋葵2-3分鐘,再放上金針菇蒸4分鐘。
2、喜歡辣的自動加辣。
3、喜歡料汁顏色深的少放鹽多放生抽,喜歡色淺的多放鹽少放生抽。
-
薑末豇豆的做法,薑末豇豆怎麼做
“新鮮、翠綠的豇工,不需用油和味精,原汁原味的吃起來清脆有嚼勁。”食材明細主料新鮮豇豆(100克)輔料生薑(10克)配料鹽(2克)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑末豇豆的做法步驟1、將豇豆折成10cm左右,生薑洗淨並切成細末備用。2、將豇豆放於燒開的水中30秒後撈出。3...
-
可口酥的做法,可口酥怎麼做
“這是昨天我無意中做的,大夥嚐了一下還不錯!”食材明細主料玉米麪(300克)小麥粉(20克)輔料泡打粉(2茶勺20克)水(適量)配料白糖(10茶勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可口酥的做法步驟1、將兩種面和糖泡打粉,5克色拉油加適量水攪合在一起成硬麪塊。2、將面快搓成細條並...
-
口條炒千張香芹的做法,口條炒千張香芹怎麼做
“豬舌是豬肉中的精華。”食材明細主料豬舌(一隻)香芹(3棵)豆皮(2張)輔料薑絲(適量)蒜米(適量)生粉(3克)配料生抽(3克)鹽(2克)米酒(少許)五香粉(2克)香麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口條炒千張香芹的做法步驟1、豬舌一條,清洗乾淨,用熱水燙一下,刮掉白色舌苔。2、切片,用生...
-
麻汁豇豆的做法 涼菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎麼做
“夏季炎熱,總想吃些開胃的涼菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最適合這個季節。”食材明細主料豇豆(300g)輔料涼開水(2湯匙)蒜泥(1湯匙)配料芝麻醬(2湯匙)生抽(1湯匙)醋(3湯匙)鹽(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁豇豆的做法步驟1、豆角洗淨切成等長的段...