仙壽的做法,仙壽怎麼做
“今天婆婆媽過生日!特別爲她老人家做的!祝她生日快樂!福如東海!壽比南山!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
仙壽的做法步驟
1、取其中一個麪糰擀成圓形放入紅豆沙!包圓捏成水滴形用牙籤在上面按上一條深深的長印!用小勺背抹上調了水的紅色素澆在桃上!在取一小坨揉好的綠色麪糰捏成水滴形用牙籤在中間按一個一字!再在一字兩邊分別按幾下是葉子的經!把葉子貼在桃子上面!好了桃子出來了!(手機照相照掉了些!不好意思!)
2、發酵完成!是原來的2倍大!
3、排氣柔成團!
4、把它分成大概45克左右的小坨!留下一坨放入綠色食用色素!
5、取其中一個麪糰擀成圓形放入紅豆沙!包圓捏成水滴形用牙籤在上面按上一條深深的長印!用小勺背抹上調了水的紅色素澆在桃上!在取一小坨揉好的綠色麪糰捏成水滴形用牙籤在中間按一個一字!再在一字兩邊分別按幾下是葉子的經!把葉子貼在桃子上面!好了桃子出來了!(手機照相照掉了些!不好意思!)
6、綠色麪糰還剩了一點!把它分成一大一小兩坨分別包上豆沙餡兒!搓圓!小的放上面做成葫蘆樣子!(福祿)很好!
7、好了上鍋!蒸18分鐘後悶3分鐘!出鍋!
小竅門
調色慢慢加!防止調深了!
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