苔條掛霜花生的做法,苔條掛霜花生怎麼做
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馬上就要到芒種了,過了芒種就要迎來夏天最熱的時節了……
每年的這個時候我都很悲劇,因爲我有着一套和常人完全不一樣的消化系統,別人都是苦夏苦夏,一到夏天就什麼都吃不下去,所以立夏的時候要稱稱體重,一遍到立秋貼膘的時候看看被夏天折磨的小胃口讓人掉了多少斤(嘿嘿估計是看看貼秋膘能貼上去的餘裕是多少吧……捂嘴……),然而,我每年的秋膘限額,都……是……負……數……對,我就是夏天胃口奇佳還不想動冬天不怎麼想吃還總要出去逛逛(童叟無欺去年冬天上海最冷的一天我走着去南京路逛街了),所以造成,我冬天穿上大衣的總重量,甚至還沒有夏天的時候重……這就是爲什麼冬天總是被誇“瘦的好低調啊”然後夏天被嫌棄胖的原因……心裏苦……
恩,那段話爲什麼和今天的這歌小吃有關呢,就是我覺得罪魁禍首在於——我太愛吃花生了!只要有花生,不管是紅皮白皮,生的熟的,鹹的甜的,炒的還是油炸的,都能成功的吸引我兩眼放光,即使是吃得飽到不行也不例外(另外一個“磨人的小妖精”是蹄髈……),所以基本就是在喝油吧,不胖纔怪……
我之前做過苔條花生,就是花生油炸一下然後直接裹苔條粉,今天推薦的是掛霜的做法,學會了這種方法,不論是什麼苔條花生還是咖喱花生可可花生怪味花生,全都能搞定!
(恩看來話癆程度是和體重成正比的……)”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苔條掛霜花生的做法步驟
1、花生挑選比較飽滿的,提前洗乾淨曬乾
2、稍微放一點白酒拌一拌,微波爐3分鐘
3、炒鍋裏面放一點水,加入半碗砂糖,開始熬糖水
4、熬糖水的時候混合半碗澱粉,2大勺苔條粉和一點點食鹽
5、砂糖中的水分全都熬幹,開始變成細密的小氣泡的時候,快速倒進去已經熟了的花生
6、攪拌一下確認每粒花生上都沾上了糖之後停火,迅捷無倫的把混合好的澱粉一次性倒進去,趁熱攪拌均勻即可
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