臘味山芋的做法,臘味山芋怎麼做
“朋友拿來一個特別大的芋頭,說是從山上帶回來的,香芋、芋頭都吃過,這個東西還真沒有吃過。既然是芋頭,那就按芋頭的通常吃法吃,原想弄一支雞來配它吃,後來想家裏還有臘腸,乾脆來個簡單的吃法,直接用微波爐把芋頭跟臘腸放一起做了,簡單又美味的一道菜出來了,真不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘味山芋的做法步驟
1、材料圖
2、將芋頭的臘腸都切成小丁放在微波塔吉鍋中,其它微波用具也可以。
3、蒜苗切碎撒在菜丁上。
4、取一小碗,將一勺蠔油,一勺生抽,半勺老抽和少量鹽兌成汁。
5、將料汁倒進菜丁中。
6、拌均勻。
7、加蓋放進微波爐中,中高火五分鐘,取出攪拌一次再中高火二分鐘。
8、出鍋後撒上蒜苗碎。
9、淋香油或者辣椒油拌均勻即可。
小竅門
這個菜裏的芋頭用哪一種都好吃,換成南瓜或者山藥也一樣好吃。香腸也可以換成臘肉或者火腿腸或者丸子類的。這一類的菜,因加入的調料都是鹹的且量較大,一定要酌量加鹽。微波爐做菜,快速方便且無油煙,特爽。
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