家庭版 鐵板燒的做法,家庭版 鐵板燒怎麼做
“喜歡吃羊肉或別的其他的肉類或蔬菜的也可用此法來做,只是素類的時間較短。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版 鐵板燒的做法步驟
1、羊肉切片;喜歡吃蔥的切末,不喜歡吃蔥的切大段即可;薑切片。
2、將薑片、蔥末放入牛肉中,加入料酒(可以多一些,大約三四勺)、老抽適量(以不變色爲準)、鹽攪拌均勻。
3、可以提前一天拌好,放入冰箱冷藏儲存;嫌麻煩的,醃製20分鐘左右也可以。只是相對來說入味稍遜一些。
4、開火,鍋燒熱後,在平底鍋中倒入平時炒菜一半的油即可。
5、待油熱至6成時,將醃好的牛肉倒入鍋中,打散,轉中火。
6、將肉打散轉中火後,將孜然粉與辣椒粉撒入鍋中,攪拌均勻。
7、最後待肉9成熟時,轉大火至全熟、鍋幹。
8、成品圖。喜歡吃燒烤又怕外面做得不乾淨的可以試試,味道一點也不比外面遜色。再來上一盤自己做的餅子,呵呵。。。很香哈。
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