鐵板魷魚的做法 家庭版鐵板魷魚 鐵板魷魚怎麼做
“自己做的始終比外面買的吃着放心。愛吃鐵板魷魚的,嘗試下,不會後悔的。有好的建議歡迎拿出來分享喲”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鐵板魷魚的做法步驟
1、洋蔥切丁,香菜和小蔥切小段(喜歡這兩樣的可以多放點)
2、豆瓣醬一勺子,辣椒孜然粉1勺到2勺。左邊的是花椒粉少量增味
3、魷魚處理,內臟,眼睛,牙齒都不要,清洗乾淨
4、魷魚須,粗一點的切細條狀。魷魚身,對摺,切條狀,越細越好。魷魚本身很厚實,細一些入味道容易熟
5、入油,比平時炒菜稍微多一些油。下入一勺豆瓣醬
6、下入一半的洋蔥,一小半的蔥花(南方的小蔥)。如果是北方的大蔥,蔥花全部入鍋爆香
7、下入魷魚,翻炒,隔20秒左右翻炒一下,大約3分鐘~5分鐘。(由於大小不一樣)
8、魷魚本身入鍋帶了很多水,不用中途加水,炒到水分快沒有的時候,中途加入洋蔥。喜歡辣一些的,這個時候可以加入一半的辣椒粉。全部花椒粉和少量孜然粉。繼續翻炒
9、翻炒到鍋內水汽完全沒有的時候,到了最後一步了,剩下的辣椒粉,香菜末,孜然粉,還有剩下的蔥末,全部加入鍋內,翻炒攪拌均勻,即可出鍋。PS喜歡鹹一點的,可以加入少許鹽
10、出鍋,開吃
小竅門
1孜然粉最後出鍋多撒一點,粘在魷魚表面是很香的。
2不要加水。
3喜歡香菜小蔥的多放增香。
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、蔥和鹽,雖說味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋酥花生的做法步驟1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例爲:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。4...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...