海鮮菇炒肉絲的做法,海鮮菇炒肉絲怎麼做
“海鮮菇是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美,常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效呢!
海鮮菇顧名思義肯定具有鮮美的海鮮味道,雖然對這種菇類不太瞭解,吃的也不多,但看它顏色白白的,加上菇類對人體的諸多好吃,決定買點回來試試看,不試不知道,吃過了一定忘不掉,下面就隨我看一看是如何製作這道味道鮮美的海鮮菇炒肉絲吧”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮菇炒肉絲的做法步驟
1、海鮮菇洗淨備用。
2、豬脊肉切成絲,加少許黃酒、生抽,澱粉、用手抓至粘稠,讓調味料汁吃進肉絲裏。
3、鍋中做油燒至5成熱,下入蔥薑蒜片爆香。
4、下入煨好的豬肉絲,用鍋鏟把肉絲劃開至變色。
5、加入海鮮菇。
6、放入一勺海鮮醬。
7、放糖,放鹽煸炒。
8、放適量的黃酒調味。
9、當海鮮菇滲出水時,大火收汁,翻炒至水份消失。加入胡蘿蔔片,稍加煸炒。
10、當湯汁收濃時加入適量的味精和香油翻炒均勻,出鍋成盤。
11、成品圖,味道很鮮美哦。
小竅門
1.肉絲要用手把調料汁揉進去,炒出來的肉絲非常的滑嫩。
2.胡蘿蔔要等湯汁收濃時再放,稍加煸炒,炒出來非常的脆嫩。
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