麻辣香蝦的做法,麻辣香蝦怎麼做
“秋老虎來了,天氣悶了的很,吃什麼都沒胃口,所以今天研究了一道開胃菜,辣、麻、香俱全,看着口水的往裏咽。而且蝦含有豐富的蛋白質哦,是魚、蛋、奶的幾倍和幾十倍,蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。降低血清膽固醇,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞,其中的磷、鈣對小兒、孕婦尤有補益的功效。好了,不廢話了》》》》》”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣香蝦的做法步驟
1、先把蝦洗淨,去蝦頭(或者不去蝦頭,直接洗淨就好)
2、用刀在每隻蝦的背上劃一刀,炒的時候會更入味,
3、把小料備好(2-3勺花椒,吃麻可以再多放點,3片香葉,薑片、蒜、幹辣椒)
4、鍋裏到油,等油熱把蝦放下去炒至變色撈盤備用
5、鍋裏到油,等油熱把蝦放下去炒至變色撈盤備用
6、鍋內再到點油,油熱後下花椒(小火,如果不想吃到花椒的話,就等炸焦後把花椒撈出,這樣也有花椒的香味了,但是沒有麻味了哦)姜、辣椒、蒜、香葉依次放入鍋中
7、把之前炒好的蝦倒入鍋中一起翻炒,放入鹽、雞精、半勺料酒生抽、老抽再翻炒一下就可以裝盤了。
8、出鍋咯
9、香噴噴的麻辣香蝦就做好了,麻、辣、香俱全哦,趕緊試試吧!夏天很好的開胃菜哦
小竅門
不吃花椒的話,可以炸好花椒撈出,這樣既有花椒的香味,還不用擔心吃到花椒的麻味哦
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
媽媽版的蚵仔煎的做法,媽媽版的蚵仔煎怎麼做
食材明細主料蚵仔(適量)地瓜粉(適量)蛋(適量)輔料青蒜(適量)姜茸(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸,加水拌勻。3、起鍋放油,少許就好,油熱放入拌好的...
-
冬瓜燒蝦丸的做法,冬瓜燒蝦丸怎麼做
食材明細主料蝦仁(150g)冬瓜(200g)輔料蔥姜水(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燒蝦丸的做法步驟1、蝦仁浸泡洗淨,瀝乾水分,再把蝦仁剁成泥。同時,把冬瓜去皮,切成塊。2、蝦泥中加入鹽、雞精、胡...
-
蒜香臘味燒茄子的做法,蒜香臘味燒茄子怎麼做
“雖然它的名氣沒有肉末茄子那麼大,但是它卻有着自己獨特的魅力,它的色香味都很棒!超級下飯,非常適合做蓋澆飯!”食材明細主料長茄(一根)輔料小米椒(適量)青紅尖椒(適量)臘肉(50克)配料姜(少許)蒜(少許)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣醬(或李錦記蒜蓉辣醬1小勺)香油(少許)糖(少許)醬油(少許)蒜...