素炒佛手瓜的做法,素炒佛手瓜怎麼做
“佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等,屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。
佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱,健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼熱諸證。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症,尤其對男士性功能衰退有益。
適合人羣:適合所有人食用,老少皆宜。
適用量:每次1個。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒佛手瓜的做法步驟
1、食材圖:小油豆腐、佛手瓜、胡蘿蔔
2、將佛手瓜對半切開,去除裏面的瓜囊
3、將佛手瓜切成片狀
4、坐鍋熱油,先下胡蘿蔔片炒
5、倒下佛手瓜片炒
6、加入油豆腐拌炒
7、加半茶匙食鹽
8、加少許生抽調味
9、稍微加點水略煮兩三分鐘即可
10、出鍋裝盤
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