板栗燒排骨的做法,板栗燒排骨怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
板栗燒排骨的做法步驟
1、排骨放入清水裏浸泡一小時除去血水,冷水入鍋,加入薑片蔥段料酒。
2、燒開後撇去浮沫。
3、溫水洗淨控水備用。
4、桂皮香葉八角薑片蔥段冰糖尖辣椒備好。
5、鍋內放適量油燒熱然後放入冰糖炒色,待冰糖融化之後冒大。
6、放入排骨翻炒均勻。
7、除幹辣椒外的其他作料放進去炒出香味兒。
8、加少許生抽調味,老抽上色,繼續翻炒均勻。
9、倒入高壓鍋裏面,倒入適量清水,沒過食材把尖辣椒也放進去,加適量鹽調味。
10、大火上汽後轉中火十五分鐘。
11、板栗剝皮(我用的糖炒栗子)。
12、把泄壓後的排骨連湯汁一起倒入炒鍋裏面,把板栗也放進去,燒製入味。
13、湯汁濃稠時即可關火。
14、成品圖!
15、成品圖!
16、成品圖!
17、成品圖!
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