如意豆瓣鯽魚的做法 家常如意豆瓣鯽魚 如意豆瓣鯽魚怎麼做
“喜歡吃魚,當然是變換着不同的配料,品嚐不同滋味···
金針菇燒鯽魚,魚嫩味鮮,煎炸的金燦燦的魚,搭配爽滑的金針菇,好吃看得見哦···”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
如意豆瓣鯽魚的做法步驟
1、準備好金針菇、鯽魚、姜、蒜。
2、鯽魚收拾乾淨,魚身剔斜刀好入味;大蒜洗淨切段;生薑切片備用。
3、均勻抹上一層梅花鹽,醃製15分鐘。
4、鍋中油熱,爆薑片。
5、薑片撥一邊,下入鯽魚。
6、至兩面微黃。
7、鍋中油熱爆香大蒜。
8、大蒜撥一邊,加入郫縣豆瓣醬。
9、豆瓣醬炒出紅油,和大蒜炒勻。放入煎好的鯽魚,加適量冷水,煮開。
10、倒入金針菇。
11、煮2分鐘。
12、淋入生抽提味。燒好的鯽魚,調好味,盛入盤中。
小竅門
1、鯽魚身剔花刀便於入味。
2、金針菇不宜久煮,以免塞牙。
3、豆瓣醬很鹹,用鹽量根據個人口味調節。
-
豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子(一斤)輔料香蔥(兩根)姜(一片)紅辣椒(四個)配料鹽(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...