韓味燉豆腐的做法 少油煙韓味燉豆腐 韓味燉豆腐怎麼做
“您對無油煙或少油煙菜感興趣嗎?如果您是志同道合者,請加入這一行列,讓我們一起開動腦筋,共同努力開發更多既不犧牲美味又可減少油煙霧污染的無油煙或少油煙菜譜吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓味燉豆腐的做法步驟
1、一盒硬豆腐,沖洗一下,切1cm厚塊。炒鍋倒入油,拿起鍋傾斜轉一圈,讓鍋邊也潤上油。碼入豆腐塊,蓋上鍋蓋,把鍋鏟夾在鍋蓋和鍋之間,留條縫。開中火。
- 2、這時調兌調味料,3湯勺生抽、三湯勺水、1湯勺芝麻油、1茶勺芝麻、1茶勺糖、1茶勺韓國辣椒醬、蒜容、紅蔥頭丁,調勻。
3、豆腐兩面煎黃
4、將調味料舀到每塊豆腐上,蓋上蓋轉小火燉3-4分鐘,翻一面再燉1-2分鐘。
5、最後開大火收汁,出鍋裝盤。
小竅門
放一夜,涼的更好吃。
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